アニャン／Anyang

アニャン　Bandung_West Java, 2017 「かおるさんのレシピ」コーナー第二弾です！（第一弾は→ ☆ ） かおるさんがお義母さまに教わったというムラユ料理から、今回はアニャン／Anyang。 炒って味を付けたココナッツと茹で野菜を和えたものです。 ジャワでウラップ...

ココナッツ／Kelapa

ココナッツ売り　Sumba_East Nusa Tenggara, 2012 南国風景に欠かせないもの、南国の日常生活にも、そして当然料理にも欠かせないもの、それがココナッツ。 インドネシアは、ココナッツの世界トップの生産量なのだとか。 ざっくり見てみると、世界のココナッツのほと...