ナシ・リウェット／Nasi Liwet

ナシ・リウェット・バンドン　Bandung_West Java, 2017 同じ名前の料理なのに、別物。そんな、ナシ・リウェット／Nasi Liwetのお話。 西ジャワ地方、特にバンドンでナシ・リウェットというと、香辛料や塩漬けの小魚などを炊き込んだごはん。 火から下ろした土鍋や...