西カリマンタンの食卓

チャイ・クエ　Pontianak_West Kalimantan, 2018 ということで、 前回の記事 での予告（？）通り、西カリマンタンのごはんについて。 いやーーー、美味しかった。美味しかったんですよ。美味しかった！で今回は終了していいくらい。 でもそれじゃあ、あれなので、...

インドネシアの華人（メモ）

華人食堂が並ぶ通り　Medan_North Sumatra, 2015 「インドネシア料理の中の中国」 を見て行く上で、 インドネシア国内の華人について少し知っておいた方がいいように思い、いくつかの本を読みました。 インドネシアもそうですが、中国とひとくちに言っても広大で、その食...

インドネシア料理の中の中国

ナシ・ゴレン　Bandung_West Java, 2018 遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 今年も健やかで美味しい一年がすごせますように。 のんびり更新ながら、インドネシアごはんについて書き続けているこのブログですが、 今年のごはん活動は「インドネシア料理の中...