もやし／Tauge (Toge)

もやし　Bandung_West Java, 2018 もやし、お好きですか？ わたしは大好きです。 「もやしっ子」とか言う表現がありましたけど、あれ、失礼ですよね。 もやしは、美味しいし、栄養もちゃんとある。発芽した状態、つまりは生命に満ちあふれているんですから。 まあ、それは...

クエ・プトゥ／Kue Putu

クエ・プトゥ　Solo_Central Java, 2017 中部ジャワを旅行中に、懐かしいおやつを見つけました。 クエ・プトゥ／Kue Putu。米粉と椰子砂糖を使った素朴なお菓子。 クエ・プトゥ売り　Solo_Central Java, 2017 こんなクエ・プトゥ売りも、最...

バナナ／Pisang ②

市場のバナナ　Sangir_North Sulawesi, 2015 先日 、インドネシアのバナナについてご紹介しましたが（種類はまだまだあるのでいずれまた追加します）、 今回は、そのバナナの加工品について。 これもまた、バナナの種類に負けず劣らず色々あるのですが、とりあえず、身...